Cocina

¿Tiempo de guisos? Prepara los más deliciosos y nutritivos con esta selección de ollas a presión

Aunque ya empieza a notarse que la primavera tiene prisa por salir a saludar, todavía hace tiempo de calcetines y cuchareo. Los guisos son los reyes de la mesa durante los meses de otoño y de invierno: platos contundentes para quitarte el frío de golpe y dejarte una sensación de satisfacción que va de lujo para echarte una siesta épica después.

Ahora bien, para hacer un guiso como manda la tradición es imprescindible tener a mano una buena olla a presión. Porque sí: a estas alturas de la vida este tipo de utensilios, aunque sean tecnológicamente bastante avanzados, son ya un clásico en cualquier cocina que se precie.

En este artículo voy a contarte cómo funciona y a darte unos cuantos consejos para que sepas encontrar la que más te conviene.

Como sabes, una olla a presión, también conocidas de manera popular como ollas exprés, son esencialmente recipientes herméticos en cuyo interior la presión del aire es varias veces superior a la normal. Esto significa, entre otras cosas, que se puede incrementar en varios grados el punto de ebullición del agua, consiguiendo que el tiempo que tardas en tener lista la comida se reduzca entre un 30% y un 70%, según el modelo. Además, en este tipo de ollas los alimentos conservan mejor sus propiedades y su sabor.

Entre las marcas más valoradas por los usuarios encontramos tres nombres siempre confiables: Cecotec, Monix y Bra. Destacan sobre todo por la facilidad de uso, por la rapidez a la hora de cocinar y también por su comodidad a la hora de lavarlas.

A estas marcas líderes en el mercado debo añadir una más: Kuhn Rikon. Esta compañía se ha distinguido por comercializar una de las ollas a presión mejor valoradas en términos de seguridad.

No sólo está fabricada en acero inoxidable 18/10, sino que cuenta con hasta 3 seguros de sobrepresión y un sistema de cierre automático de la tapa. Gracias a esta tecnología es imposible que puedas abrirla por error cuando está funcionando a pleno rendimiento, evitando así cualquier accidente.

¿Te apetece echarle un ojo a la selección de ollas a presión que he preparado para ti? ¡Vamos allá!

Esta olla a presión de la marca Cecotec es un modelo eléctrico con 1000 vatios de potencia y 6 litros de capacidad. Alcanza una presión interior de 90 kPa y dispone de un panel con 9 modos de cocina distintos, para que le saques el mayor partido posible. Puedes controlarla mediante comandos de voz y usarla también como freidora. Es un electrodoméstico con clase de eficiencia energética A + + que te puedes llevar por sólo 59,90€.

La olla a presión modelo Quick de la marca Monix está realizada en acero inoxidable 18/10 y llama la atención por su exhaustivo sistema de seguridad, que cuenta con bloqueo de la tapa y válvula con escape vertical, que además ayuda a mantener tu cocina limpia. Dispone de 2 niveles de presión y tiene una capacidad de 6 litros, con un fondo difusor forjado que reparte mejor el calor. Está en Amazon por sólo 55,85€.

Si no sois mucha gente en casa o no sueles preparar grandes cantidades de comida, quizá te interese echarle un ojo a este modelo de olla a presión de la marca Bra, con una capacidad de 4 litros y 2 sencillos programas de cocción. Cuenta con un fondo difusor de triple capa y es apta para cualquier tipo de cocina, incluyendo las de inducción. Está fabricada en acero inoxidable 18/10 y es muy fácil de limpiar. Ahora mismo la puedes conseguir en Amazon por apenas 49,99€.

Vamos ahora con esta olla a presión rápida de la marca Kuhn Rikon, que con una nota de 4,4/5 estrellas en Amazon está considerada por muchos como uno de los modelos más seguros actualmente en el mercado. Tiene, además, una capacidad de 12 litros y está fabricada en Suiza, con una garantía de funcionamiento de 10 años. Destaca también por su fondo de 5 capas Superthermic, que le ayuda a mantener el calor durante más tiempo. Es tuya por 239,40€.

Otra de las opciones más vendidas y recomendadas por Amazon, con más de 100 unidades compradas en el último mes, es esta olla a presión de Magefesa, que dispone de sistema patentado de cierre para que apenas tengas que aplicar fuerza al fijar la tapadera. Es capaz de cocinar la carne con sólo 1/15 de la energía que habitualmente es precisa, lo que supone un notable ahorro en tus facturas a final de mes. Está a sólo 59,99€.

Para terminar, he querido incluir este modelo de Tefal, ya que, según un estudio interno de la propia marca realizado en el año 2017, esta olla a presión ahorra hasta un 50% de energía comparada con otras ollas similares de la compañía. Tiene una capacidad de 6 litros y 2 programas de cocción, siendo además un 30% más ligeras que otros modelos de sus mismas dimensiones. Te está esperando en Amazon por sólo 73€.