Se mantienen los precios del cereal y el vacuno sigue en subida

Los precios del cereal se mantienen estables y el vacuno sigue en subida. Así se ha confirmado este lunes en la sesión celebrada en la Lonja de Salamanca. El maíz lidera las cotizaciones a 240 euros la tonelada, le sigue el trigo con 236 euros la tonelada y el triticale a 226 euros la tonelada. Por su parte, el precio del vacuno de vida sigue con su acceso continuado con una subida de 0,09 euros el kilo, que supone un ascenso de 0,5 euros en menos de un mes. En lo que se refiere al bovino de carne, vive un incremento de entre 0,06 y 0,09 euros kilo.

Subida también en los precios del porcino blanco. De esta manera, el lechón se sitúa en 80 euros la unidad con una subida de cuatro euros. Por el contrario, el tostón ha bajado en un euro. Aumento también en las cifras económicas del porcino blanco de cebo con 0,02 euros por kilo. En la mesa del despiece de ibérico se han constatado subidas en cebo de paleta ibérica en sangre, el cebo de jamón ibérico en sangre, el magro extra, la barriguera, y el lomo de cebo de despiece.