Cocina

Endulza tu vida con esta selección de las mejores amasadoras para repostería

A nadie le amarga un dulce y a nadie le sobra una amasadora profesional en casa. Son dos axiomas de la modernidad culinaria sobre los que bien merece la pena construir toda una filosofía de vida. Si la pandemia nos enseñó que hacer tartas y bizcochos en casa puede ser un gran pasatiempo, estos últimos años hemos aprendido que, para que nos queden en su punto, como Dios manda, es imprescindible contar con el equipo adecuado.

Las amasadoras para repostería no son meras batidoras grandes por las que las campañas de marketing nos obligan a pagar precios desorbitados. En absoluto. Se trata de electrodomésticos la mar de útiles con los que podemos convertir una mera afición en toda una pasión. Con una amasadora en casa podemos preparar todo tipo de dulces (¡y también masas para platos salados!) no sólo en menos tiempo, sino también consumiendo menos energía y asegurándonos de que el resultado final es simplemente asombroso.

Ya te he dicho antes que una amasadora no es una simple batidora de gran tamaño: es mucho más. Estos electrodomésticos están diseñados para reproducir lo más fielmente posible el movimiento de las manos de los reposteros profesionales, ya sea para amasar, batir o mezclar ingredientes, de manera que la masa (o la nata, o la crema…) quede siempre justo como la requiere cada receta en concreto.

Para gustos los colores, eso desde luego, pero en este artículo voy a centrarme en modelos de amasadoras profesionales de tipo planetario; es decir, aquellas que vienen con su propio bol mezclador integrado. Este recipiente puede presentarse en multitud de medidas, pero lo más recomendable para que le saques el máximo partido posible es que tenga una capacidad de entre 3 y 6 litros.

El rango de potencia eléctrica también es amplio, pero suelen situarse en torno a los 500 vatios. De cualquier forma, antes que en este punto, merece la pena fijarse en su variedad de velocidades (5 niveles es el mínimo que recomiendo) y en si cuenta con un modo turbo.

Ahora que sabes esto, no me enrollo más y te dejo con mi selección personal de amasadoras de repostería, para que te pongas (ojo: se avecina chiste malo) manos a la masa cuanto antes. ¡A por ellas!

 

Este completo amasador profesional de la marca Ufesa es también un práctico robot de cocina que cuenta con una potencia de 1400 vatios y 6 velocidades, más modo turbo. Se trata de un modelo planetario exclusivo de Amazon, con un bol de acero inoxidable de 5,5 litros, 3 tipos de accesorios intercambiables y un nivel de emisión de ruidos que no sobrepasa los 75 decibelios. La tienes a 119,99€, con un descuento del 29%.

Aquí tenéis el modelo más vendido de Amazon actualmente, con más de 100 unidades compradas el último mes y 3000 reseñas positivas. Esta amasadora de la marca Cecotec presenta un diseño compacto, con un bol de acero inoxidable de 3,5 litros equipado con autogiro gracias a su motor de 500 vatios, que dispone de 5 niveles de velocidad y función turbo. Además, gracias a su botón QuickOut podrás poner y quitar accesorios de manera rápida y limpia. Hazte con ella por 41,90€.

Este modelo de la serie 3 de la marca AEG también ha sido muy positivamente valorado por los usuarios de Amazon, quienes destacan sobre todo su buena relación calidad-precio, ya que se vende a sólo 62,53€ en la plataforma. Cuenta con 5 velocidades, modo turbo y un recipiente integrado de 3,5 litros, giratorio y apto para lavar en lavavajillas. Destaca por su mango ergonómico, que permite manejarla como una batidora de varillas clásica.

Si lo que buscas es una amasadora de repostería que te ofrezca un resultado 100% profesional, te recomiendo que le eches un vistazo a este modelo de la marca Vospeed, con 1500 vatios de potencia, bol de 6 litros y 6 velocidades. Su recipiente, además, cuenta con una función de agitación para facilitar las mezclas y ahorrar tiempo. Su base firme dispone de ventosas para adherirse a la encimera y evitar deslizamientos. Está a la venta por 99,98€, rebajada en un 29%.

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